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辣木籽油低溫提取工藝辣木籽為辣木的種子，富含油脂、蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維等，是辣木中營養(yǎng)成分和經(jīng)濟價值較高的部位。辣木籽種仁含油率達35%，油中含有豐富的不飽和脂肪酸(約占82%)，其中油酸含量在62%~75%之間，其脂肪酸的種類和組成與橄欖油類似，與橄欖油和山茶油被譽為“健康食用油三姐妹”。辣木全身是寶，但目前國內(nèi)外對辣木的研究主要集中在辣木葉，而對辣木籽油資源開發(fā)利用的研究報道較少。河南亞臨界低溫萃取設(shè)備提取辣木籽油助推辣木籽全資源開發(fā)利用全面發(fā)展。
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