常用脂溶性成分提取方法主要有壓榨法、六號(hào)溶劑提取法、CO2超臨界提取法、亞臨界低溫萃取法。壓榨法的主要弊端是出油率較低，造成資源的浪費(fèi)；六號(hào)溶劑提取法生產(chǎn)時(shí)采用高溫脫溶，破壞了油中不飽和脂肪酸及微量的有益伴生物，使油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低；采用CO2超臨界萃取技術(shù)，盡管提取溫度較低，能很好保留沒(méi)有溶劑殘留，但該工藝操作壓力高( 20 ～ 30 MPa) 設(shè)備規(guī)模小、投資大，生產(chǎn)成本比較高。亞臨界低溫萃取技術(shù)既有六號(hào)溶劑提取法的低成本，又有CO2超臨界提取法的高活性，該提取方法經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，目前在脂溶性功能性天然產(chǎn)物的提取上已經(jīng)成為主流方法，廣泛應(yīng)用于小品種油、色素、精油、香辛料、中藥材、微藻油及蛋白保質(zhì)提取等領(lǐng)域。

亞臨界萃取是一種低溫、低壓且效率較高的萃取與分離技術(shù)。該工藝的優(yōu)點(diǎn)：1、萃取和脫溶過(guò)程不用過(guò)度加熱，不會(huì)對(duì)物料中的熱敏性成份造成損害；2、已使用和研究的幾種溶劑的極性不同，萃取目標(biāo)物的極性范圍大。3、有一定的萃取選擇性。4、節(jié)能，萃取液蒸發(fā)耗能少，脫溶過(guò)程不必對(duì)物料加熱。5、相對(duì)于超臨界提取技術(shù)，投資少，生產(chǎn)成本低，容易實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。尤其適合油莎豆油、牡丹籽油、文冠果油等功能性油脂的生產(chǎn)加工。