蠶蛹具有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50％以上，遠遠高于一般食品原料，而且蛋白質(zhì)中的氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體所需的8種氨基酸含量很高，大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養(yǎng)均衡、比例適當，是一種較好的昆蟲蛋白質(zhì)，也是體弱、病后、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的營養(yǎng)補品。蠶蛹含粗脂肪30％左右，其中80％以上是不飽和脂肪酸，主要成分是亞麻酸、亞油酸和油酸。因此開發(fā)利用蠶蛹資源顯得尤為重要。亞臨界萃取蠶蛹工藝過程如下。

1．前處理

鮮蠶蛹→干燥→軋坯→去萃取

鮮蠶蛹含有大量的水分，在萃取前將其水分低溫烘干到7％左右，這樣既有利于萃取，又方便萃余物粕渣的保存利用。干燥后的蠶蛹經(jīng)過壓坯機，將其軋成薄片，破壞蠶蛹的細胞結(jié)構(gòu)。

2．萃取

壓坯破壁后的蠶蛹坯片裝入萃取罐中，使用丁烷溶劑，料溶比1：1.3，萃取溫度30℃左右，逆流萃取4次，將油脂提取后粕殘油1.2％以下。

3．精煉

蠶蛹毛油→水化堿煉→脫水→成品油

脫酸脫水后的蠶蛹油成為金黃色的油狀液體，可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、護膚美容等行業(yè)。脫脂后的蠶蛹蛋白可直接做成膠囊或經(jīng)過酶解成為多肽，更有利于人體的消化吸收。

河南亞臨界公司早在2013年就利用8m³萃取罐的亞臨界中試示范線，進行了20多噸蠶蛹的萃取中試，達到了預(yù)期的效果。歡迎來訪或來料加工！