黑水虻（Hermetia illucens L.）隸屬水虻科，是一種腐生性昆蟲。它以禽畜糞便與生活垃圾為食，能產(chǎn)出具有高價(jià)值的動(dòng)物蛋白飼料。由于其繁殖速度快、生物量大、食性豐富、吸收轉(zhuǎn)化率高、易于管理、飼養(yǎng)成本低廉以及動(dòng)物適口性良好等優(yōu)勢，被廣泛進(jìn)行資源化利用。當(dāng)下，黑水虻幼蟲在處理雞糞、豬糞和餐廚垃圾等廢棄物領(lǐng)域應(yīng)用普遍。

黑水虻蟲干的粗蛋白含量處于44％-48％之間，脂肪含量達(dá)35％，是典型的高脂肪高蛋白的生物資源。近年來，越來越多的企業(yè)與科技研發(fā)機(jī)構(gòu)開始關(guān)注并重視對黑水虻蟲干中油脂及蛋白的研究開發(fā)與利用。

黑水虻幼蟲油脂里的主要脂肪酸為亞油酸，其主要脂肪酸組成詳見表 1。

表 1 黑水虻幼蟲的主要脂肪酸組成

亞臨界分離黑水虻油脂及蛋白的工藝流程如下：

蟲干→清理→軋坯→亞臨界萃取→原油→精煉→成品油→粕渣→篩分→粗蛋白

在整個(gè)工藝?yán)�，前處理環(huán)節(jié)主要是去除干燥后的黑水虻蟲干里的細(xì)粉以及烘干過度變焦的部分，隨后借助對輥壓坯機(jī)將蟲干壓制成 0.6mm 的薄片，以此破壞其細(xì)胞結(jié)構(gòu)。因?yàn)楹谒�虻蟲干的含油量超過 35％，在使用亞臨界丁烷進(jìn)行亞臨界萃取時(shí)，需要加大萃取溶劑的使用量，萃取料溶比通常不低于 1：1.8，并且萃取次數(shù)為 5 次。

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