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將雞骨、牛骨、豬骨等原料破碎后，放入亞臨界萃取設(shè)備中。同時，亞臨界萃取后得到的雞骨、牛骨、豬骨中的蛋白質(zhì)具有較高的純度和生物活性，可以應用于食品補充劑、飼料添加劑等領(lǐng)域�？偟膩碚f，亞臨界萃取技術(shù)在雞骨、牛骨、豬骨等領(lǐng)域的應用展示了其在提取油脂和蛋白方面的巨大潛力。

超臨界萃取用二氧化碳，亞臨界萃取主要5種溶劑：丁烷、丙烷、二甲醚等。超臨界萃取壓力在20-50MPa，亞臨界0.3-0.5MPa。

溶劑在高于其沸點但低于臨界點的溫度區(qū)間內(nèi)，在一定壓力下以液化狀態(tài)存在，我們定義為溶劑的亞臨界狀態(tài)。在此狀態(tài)下利用其相似相溶的物理性質(zhì)，用作生物成分萃取的溶劑為亞臨界萃取溶劑，其萃取工藝稱為亞臨界萃取工藝。

2月29日上午，湯陰縣人民政府副縣長陳曉麗一行蒞臨河南省鯤華生物技術(shù)有限公司調(diào)研指導工作，亞臨界公司集團財務(wù)總監(jiān)畢險峰熱情接待并介紹了公司相關(guān)情況。我們深信，在政府的大力支持和公司領(lǐng)導的正確引領(lǐng)下，鯤華生物技術(shù)有限公司將一如既往，必將迎來更加輝煌的明天！

靈芝孢子是生長成熟期的靈芝菌蓋彈射出的微小的孢子顆粒，孢子是靈芝的生殖細胞，孢子內(nèi)部含有靈芝的活性遺傳物質(zhì)。從靈芝孢子中萃取得到的油狀脂溶性物質(zhì)稱之為靈芝孢子油。靈芝孢子重量的20%為靈芝孢子油，靈芝孢子油由豐富的三萜類物質(zhì)、不飽和脂肪酸和多糖類化合物等組成。提取靈芝孢子油的方法很多，但由于靈芝孢子油耐熱性能差，采用傳統(tǒng)的熱 榨法提取，油脂中營養(yǎng)成分和熱敏性成分會被破壞掉。機械壓榨法存在產(chǎn)品得率 低的缺點，溶劑萃取法存在有工藝較復雜和污染環(huán)境的問題，超臨界二氧化碳萃取法存在生產(chǎn)成本昂貴，無法規(guī)�；�生產(chǎn)

可可脂是在制作巧克力和可可粉過程中自可可豆提取的食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香氣，是制作巧克力的材料之一。一般稱為白巧克力的糖果便是由它制成。可可脂熔點約為攝氏34-38度，因此巧克力在室溫時是固體而又很快在口中融化�？煽芍�是已知較穩(wěn)定的食用油，可可脂能儲存2~5年，使它可以用于食品以外的用途。

鷹嘴豆可同小麥一起磨成混合粉做主食用，可改善食品的營養(yǎng)價值，又不破壞其風味和物理結(jié)構(gòu)。鷹嘴豆粉加奶粉制成豆乳粉，籽�？梢宰龆股�、煮豆、炒豆、油炸豆或罐頭食品。鷹嘴豆的青嫩豆粒、嫩葉均可作蔬菜。河南亞臨界供應鷹嘴豆油、鷹嘴豆蛋白綜合加工成套設(shè)備，產(chǎn)品為：鷹嘴豆油、鷹嘴豆蛋白、鷹嘴豆粉。

芹菜籽表面呈灰褐色至深棕色，果棱絲狀，合生面弓狀內(nèi)凹，種子腎形，具芹菜之芳香氣，味辛涼微苦，微麻舌。芹菜籽富含桉油醇、磷甲氧基酚、傘花內(nèi)酯、芹菜素、亞麻酸、揮發(fā)性精油、黃酮等成分。芹菜籽油中有13種脂肪酸，其中不飽和脂肪酸總量為69.2%。芹菜籽油中揮發(fā)油占26.50%，通常用于提取精油，作為調(diào)味香料應用于食品、醫(yī)藥、化妝品、煙用香料等領(lǐng)域。芹菜籽揮發(fā)油為黃綠色半透明油狀液，有獨特的清新香氣。芹菜籽揮發(fā)油中含量較多的為萜類化合物，占揮發(fā)油的44.24%，其次是芳香類含量27.80%，酚類化合物有17.44%，酯類化合物有9.26%

苦楝籽含油率為32%，不同的品種含油率和脂肪酸組成有較大差異。亞臨界萃取可以將苦楝籽中的油提取出來，具體工藝為：先將苦楝籽去雜、粉碎，然后將物料投入萃取罐，抽到真空狀態(tài)，在一定壓力和溫度下進行萃取，得到苦楝籽毛油�？嚅�籽毛油再經(jīng)過脫酸等流程得到成品油，苦楝籽油可制成生物柴油。亞臨界萃取脫脂后的楝樹籽粕殘油在1%以下，楝樹籽粕經(jīng)亞臨界乙醇輔助超聲波法可提取楝樹籽粕中的棟多糖(MPS)，萃取液經(jīng)濃縮可得到楝多糖浸膏。另外，楝樹樹皮中含有川棟素，亞臨界乙醇萃取可得到川楝素粗提物浸膏。

亞臨界丁烷萃取葫蘆巴籽油實際提取率7.17%。葫蘆巴籽油在室溫條件下呈黃色。亞臨界萃取后獲得的葫蘆巴籽粕中蛋白未發(fā)生變性，活性成分也未遭到破壞，可進一步進行多糖與蛋白質(zhì)的提取。

金花葵籽是金花葵果實中的種仁，脂肪含量為18%左右，蛋白質(zhì)含量約22%。金花葵籽是一種良好的油脂資源及蛋白源。油脂提取后，可以進一步提取粕中的蛋白及黃酮。按照工藝條件提取的原油顏色為金黃色。

紅辣椒籽的含油率約為25%，其中不飽和脂肪酸含量70%以上，因此辣椒籽油在人造黃油和沙拉醬等食品加工中具有一定的應用價值。亞臨界萃取辣椒籽油：辣椒籽粉碎過40目篩，在一定萃取溫度和時間下萃取3次。濃香型辣椒籽油的萃取是以在140℃條件下炒制5 min 的辣椒籽為原料。

辣木籽為辣木的種子，富含油脂、蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維等，是辣木中營養(yǎng)成分和經(jīng)濟價值較高的部位。辣木籽種仁含油率達35%，油中含有豐富的不飽和脂肪酸(約占82%)，其中油酸含量在62%~75%之間，其脂肪酸的種類和組成與橄欖油類似，與橄欖油和山茶油被譽為“健康食用油三姐妹”。辣木全身是寶，但目前國內(nèi)外對辣木的研究主要集中在辣木葉，而對辣木籽油資源開發(fā)利用的研究報道較少。河南亞臨界低溫萃取設(shè)備提取辣木籽油助推辣木籽全資源開發(fā)利用全面發(fā)展。

沙棘干燥的全果含油量為26.2%。目前常用的提取沙棘果油的方法主要有壓榨法、溶劑浸出法、超臨界萃取法和亞臨界低溫萃取法。壓榨法出油率低、脂溶性活性物質(zhì)提取不完全，造成資源的浪費；溶劑浸出法存在分離溫度高等缺點；超臨界流體萃取法設(shè)備昂貴，生產(chǎn)成本高；亞臨界低溫萃取法是適合沙棘全果油提取的好方法。

目前黃秋葵籽油的提取方法主要有壓榨法、己烷浸出法及亞臨界低溫萃取法。黃秋葵籽油的亞臨界低溫萃取工業(yè)化生產(chǎn)，經(jīng)檢測，原料含油14.5%、雜質(zhì)1.1%、水分8.9%，投料15.3t，出原油2.1 t，出油率13.7%，為黃色發(fā)綠的油狀液體。

玉米的油脂主要在胚芽中，玉米胚芽占全粒重的5%～10%，可以提取出40%左右的油脂，玉米胚芽油不飽和脂肪酸含量86%，油中含有約1%植物甾醇。由此可見玉米籽皮油富含不飽和脂肪酸達80%以上。因此開發(fā)重視玉米籽皮油既能補充油脂資源的不足，又對促進人體健康具有重要意義。

針對種類繁多的生物原料,人們發(fā)明了許許多多的生物提取方法,例如,壓榨法、萃取法、蒸餾法、吸附法、冷吸法、熔融法、超臨界萃取法等,機械壓榨法在傳統(tǒng)植物油提取上普遍應用,近幾十年連續(xù)螺旋壓榨機也有較大發(fā)展,單臺螺旋壓榨機的日產(chǎn)量能達到300噸。蒸餾法和冷吸法在植物精油的提取上應用較多,熔融法在動物油脂提取上應用很普遍。隨著有機溶劑品種的發(fā)展,生物萃取技術(shù)發(fā)展迅速,應用廣泛。溶劑萃取技術(shù)與其他提取方法相比,具有提取效率高、生產(chǎn)規(guī)模大、生產(chǎn)成本低、自動化程度高等優(yōu)點。例如,近代萃取法(也稱浸出法)的應用,使植物油工業(yè)有了

刺梨籽為刺梨的果實籽粒，其中的油脂含量為6%～8%，其中不飽和脂肪酸含量90%以上。已有研究報道，刺梨籽中含有氨基酸、微量元素、脂肪酸和小分子揮發(fā)性成分。采用亞臨界低溫萃取法，對此資源的有效利用及深度開發(fā)，將對刺梨產(chǎn)業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。

使用亞臨界水作為萃取劑的設(shè)備我們稱為亞臨界水提設(shè)備。100到374℃之間是亞臨界水，亞臨界水的特性是其極性會隨著溫度的升高而急劇降低。這使得亞臨界水成為用于提取多種有機物的綠色萃取液。河南亞臨界為您量身定制亞臨界水提設(shè)備，歡迎蒞臨考察！

2024地方特色食品風味分析與創(chuàng)新技術(shù)交流會于2024年1月10-12日在�？趯毴A海景大酒店隆重召開，會議由海南大學食品科學與工程學院主辦。應組委會邀請，河南亞臨界朱新亮做了“亞臨界低溫萃取技術(shù)及應用”的報告，受到參會人員的積極回應并進行了深度交流。同時到海南大學與多個團隊就下一步科研合作進行了對接。